Smashed potatoes à la Crème de Bresse

Préparation

1️⃣ Fais cuire 6 pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
2️⃣ Préchauffe ton four à 220°C. Hache finement 1/4 d’oignon rouge et coupe 2 tranches de bacon en petits morceaux.
3️⃣ Égoutte les pommes de terre, puis place-les dans des moules à muffins. Écrase-les à l’aide d’une cuillère pour former un petit nid.
4️⃣ Badigeonne avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre, puis enfourne 10 minutes.
5️⃣ Ajoute sur chaque pomme de terre : 1 c. à café de Crème de Bresse AOP, de l’oignon rouge, du bacon et du cheddar râpé.
6️⃣ Remets au four 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
7️⃣ Termine avec une pointe de crème, un peu de cébette et d’oignon rouge