Recette
Crumbles de tomates cerises au Beurre de Bresse
Megandcook
4 personnes
10 min de préparation
35 min de cuisson
Facile
4 personnes
10 min de préparation
35 min de cuisson
Facile
Ingrédients
* 800g de tomates cerises multicolores* 1 gousse d’ail
* 1 oignon rouge
* huile d’olive
* 100 g de Beurre de Bresse AOP
* 100 g de farine
* 100 g de parmesan
* sel, poivre
* 1 pincée de sucre
* 1 burrata
* 1/2 bouquet de basilic
* thym frais
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Emincer l’oignon, et le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter la gousse d’ail émincée. Cuire de nouveau pendant 5 minutes.
- Laver et couper les tomates cerises en 2. Ajouter les tomates au mélange oignon – ail. Saler, poivrer, ajouter la pincée de sucre et laisser cuire 5 minutes supplémentaires. Placer dans votre plat allant au four.
- Préparer le crumble : Mélanger du bout des doigts le beurre, le parmesan, la farine et le thym jusqu’à obtenir un mélange sableux. Emietter cette pâte sur les tomates.
- Enfourner pour 25 à 30 mn, le crumble doit être bien doré.
- Servir tiède ou froid avec la burrata et quelques feuilles de basilic.