Pain brioché à la Crème de Bresse AOP

Préparation

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Au préalable, sortez le Beurre de Bresse AOP du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante.

Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, le sel et la levure puis ajoutez à la préparation les œufs et la Crème épaisse de Bresse AOP.

Pétrissez au robot ou à la main pendant 10 minutes, jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

Découpez le beurre en morceaux puis incorporez le à la pâte.

Formez une boule, couvrez-la d’un torchon et réservé 1 heure dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Dans un moule beurré et fariné, déposez votre pâte à brioche puis enfournez-la pendant 30 min.