AOP : Crème Semi-Epaisse de Bresse AOP
Truite du Haut Jura en cuisson douce, Risotto de pommes de terre « Crème de Bresse et Comté », Beurre de Bresse à l’ail des ours et mousseux de pommes de terre siphonné
Mousseline de petits pois aux asperges, morilles, herbes et fleurs du Revermont
Fraises à la chantilly et au basilic
Crème glacée à la vanille et son coulis de chocolat noir
Granola aux pépites de chocolat
Verrines Chocolat – Framboise à la Crème et au Beurre de Bresse AOP
Pour 6 personnes Temps de préparation : 35 mn Temps de cuisson : 20 min Ingrédients 12 œufs 1 tête d’ail 125 g de crème semi épaisse de Bresse AOP 1 botte de persil 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 👨🍳Préparation Faites cuire les œufs pendant 8 minutes. Préchauffez votre fou à… Poursuivre la lecture Verrines Chocolat – Framboise à la Crème et au Beurre de Bresse AOP
Fondue de poireaux et filets de poulet à la Crème de Bresse AOP
Pour 4 personnes Temps de préparation : 35 mn Temps de cuisson : 20 min Ingrédients 4 filets de poulet de Bresse AOP 3 poireaux 40 g de beurre de Bresse AOP 60 g de crème semi-épaisse de Bresse AOP 1 cuillère à soupe d’huile de sésame ¾ d’un verre d’eau 1 pincée de sel 1… Poursuivre la lecture Fondue de poireaux et filets de poulet à la Crème de Bresse AOP
