Recette
Clafoutis salé aux tomates cerises et chèvre frais
Basilic et Citron vert
4 personnes
15 min de préparation
40 min de cuisson
Facile
4 personnes
15 min de préparation
40 min de cuisson
Facile
Ingrédients
• 300 g de tomates cerises• 200 g de chèvre frais
• 200 g de crème de Bresse AOP
• 150 g de lait
• 80 g de farine
• 3 oeufs entiers
• Ail semoule
• Thym
• Huile d’olive
• Sel & poivre
Préparation
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la farine pour obtenir un mélange lisse et homogène.
- Incorporer la crème et le lait, et mélanger le tout.
- Ajouter l’ail, le sel, le poivre et un peu de thym fais.
- Répartir les tomates cerises préalablement lavées, séchées et coupées en 2 au fond du plat.
- Ajouter le chèvre frais en le dispersant entre les tomates et verser délicatement l’appareil à clafoutis par-dessus.
- Parsemer d’un peu de thym et d’un filet d’huile d’olive.
- Enfourner 40 minutes environ, dans un four préchauffé à 180°C.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de servir chaud, tiède ou froid !
